mangan jest pierwiastkiem śladowym, który znajdujemy w układzie okresowym. Gdzie występuje mangan i jakie właściwości ma ten pierwiastek? Jakie znaczenie ma mangan dla naszego organizmu?
Co to jest mangan
Mangan to pierwiastek chemiczny, który w układzie okresowym ma liczbę porządkową 25. Symbolem pierwiastka jest Mn i znajduje się w siódmej podgrupie, grupie manganu.
Czysty mangan jest srebrnoszarym i bardzo twardym metalem ciężkim, ale nie jest dobrym przewodnikiem prądu i ciepła. Mangan jest rozpuszczalny w wodzie. Występowanie w przyrodzie jest stosunkowo powszechne, a mangan występuje w grudkach manganu. Można je znaleźć na głębokości około 5000 metrów na dnie oceanu na Pacyfiku. Mangan występuje głównie w Afryce Południowej. Duże ilości manganu występują również w Rosji i na Morzu Czarnym. Mangan ma duże znaczenie nie tylko w przemyśle czy górnictwie. Jakie są skutki i zadania manganu w organizmie człowieka?
Funkcja, efekt i zadania
Mangan został po raz pierwszy odkryty przez szwedzkich badaczy w 1774 roku. Niezbędny (ważny) pierwiastek śladowy mangan jest regularnie wchłaniany do organizmu wraz z pożywieniem.
Kiedy jemy, organizm ludzki wchłania mangan, który dociera do jelita cienkiego przez żołądek. Tam mangan jest pobierany i wykorzystywany. Kości mają największą zawartość manganu w organizmie - około 40%. Mangan znajduje się również w wątrobie, nerkach i trzustce, a także w naszych mięśniach i pigmentach włosów. Pierwiastek śladowy spełnia w organizmie różne zadania, które są bardzo ważne. Mangan jest ważnym składnikiem różnych enzymów. Enzymy to białka, które umożliwiają organizmowi inicjowanie i przyspieszanie różnych reakcji chemicznych. Mangan może również aktywować enzymy i tym samym wywoływać określone reakcje w organizmie.
Bierze udział w rozwoju tkanki łącznej lub w tworzeniu mocznika i pomaga w produkcji endogennych białek i kwasów tłuszczowych. Tkanka łączna jest budowana poprzez syntezę proteoglikanów (substancji wielkocząsteczkowych, które składają się głównie z węglowodanów i białek) w tkance chrzęstnej i kostnej. Mangan przyczynia się również do rozpadu aminokwasów, co oznacza, że mangan wspomaga produkcję mocznika i reguluje syntezę insuliny. Mangan pomaga aktywować enzymy, w tym te, które działają jako przeciwutleniacze. Są one ważne dla wykorzystania witaminy B1.
Edukacja, występowanie, właściwości i optymalne wartości
Aby uzyskać wystarczającą ilość manganu, należy spożywać wiele pokarmów roślinnych. Mangan występuje głównie w zbożach, roślinach strączkowych i ryżu. Innym ważnym dostawcą są zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak czy sałata. Jednak przekonanie, że mięso i ryby mają wysoki udział pierwiastka śladowego manganu, jest błędne. Z drugiej strony herbaty zawierają dużą ilość manganu, ale są trudne do przyswojenia przez organizm.
Jak dotąd optymalne spożycie manganu było oceniane jedynie statystycznie. Według „German Nutrition Society” dzieci w wieku od siedmiu lat, młodzież i dorośli potrzebują około dwóch do pięciu miligramów manganu dziennie. Zbilansowana dieta pokrywa dzienne zapotrzebowanie. Jeśli jednak cierpisz na stres, spożywasz duże ilości alkoholu lub przyjmujesz suplementy żelaza, organizm potrzebuje więcej manganu, niż może pokryć średnie dzienne spożycie. Jeśli dużo przetworzonych węglowodanów, takich jak biała mąka, jest spożywanych z pożywieniem i spożywane są gotowe potrawy, wzrasta również zapotrzebowanie na mangan. W tych produktach prawie nie ma manganu.
Średnio organizm zawiera od dziesięciu do 40 miligramów manganu. Nie ma zwiększonego zapotrzebowania na mangan podczas ciąży i karmienia piersią.
Jeśli stosujesz zbilansowaną dietę, na ogół nie brakuje manganu. Dieta jednostronna może skutkować zwiększonym zapotrzebowaniem na pierwiastki śladowe. Poszczególne badania pokazują, że brak manganu w organizmie może obniżać poziom cholesterolu, a także cholesterolu HDL (najmniejsze lipoproteiny w organizmie). Produkcja insuliny może być zaburzona, co ogranicza kontrolę poziomu cukru we krwi przez organizm. Typowe objawy niedoboru manganu to upośledzenie tworzenia się tkanki chrzęstnej i kostnej.
Może dojść do uszkodzenia skóry, włosów i paznokci. Utrata słuchu, rozwój szumów usznych lub osłabienie mięśni mogą być kolejnymi oznakami braku manganu. Badanie krwi może określić, czy występuje niedobór manganu. Podczas pracy w kopalni znane jest zatrucie spowodowane wdychaniem manganu. Hutnicy mogą również cierpieć na zatrucie manganem. Często wystarczy kontakt skóry z elementem. Jeśli dojdzie do ostrego zatrucia, konsekwencją może być ciężkie zapalenie płuc, które może być również śmiertelne.
Choroby i zaburzenia
Codziennie podaje się suplement w celu wyleczenia niedoboru manganu. Dorośli spożywają do 50 miligramów manganu dziennie. Podczas jego przyjmowania nie są znane żadne skutki uboczne.
Zapobiegawcze spożycie manganu nie jest konieczne. Mangan często znajduje się w suplementach diety. Tutaj jednak ilość jest stosunkowo niewielka, więc nie ma ryzyka przedawkowania. Jeśli jednak preparaty zawierające mangan w dużych dawkach są przyjmowane przez długi czas, duża dawka może zmienić morfologię krwi. Centralny układ nerwowy może zostać uszkodzony. Mangan jest używany głównie w medycynie i dlatego należy go przyjmować wyłącznie po konsultacji z lekarzem.
.jpg)
