Pleśnie

Pleśnie częściej występują w życiu codziennym. Na przykład mogą znajdować się na owocach i warzywach lub na sufitach i ścianach. Ponieważ mikroorganizmy mogą być szkodliwe dla zdrowia, ważne jest, aby je szybko usunąć.

Co to są pleśnie?

Pleśnie są tak samo jak grzyby lub inne grzyby jadalne. Są jednak znacznie mniejsze. Ostatecznie pleśń składa się z sieci drobnych pętli, które przypominają korzenie. Poszczególne nitki nazywane są strzępkami. Grzybnia to właściwa pleśń. Grzybnia składa się ze wszystkich strzępek. Nie można go zobaczyć gołym okiem, przedstawia sieć korzeni grzyba i może znajdować się zarówno wewnątrz, jak i na materiałach.

Występowanie, dystrybucja i właściwości

Termin pleśń obejmuje różne mikroorganizmy, które wyrywają typowe zarodniki i nitki grzybów. W sumie opisano około 100 000 różnych gatunków. Jednak naukowcy uważają, że liczba ta jest znacznie wyższa. Szacuje się, że 250 000 pleśni skolonizuje ziemię.

Pleśń może rozprzestrzeniać się na wszystkich materiałach: na powierzchniach, podłogach, żywności, roślinach, martwym drewnie lub w łazience. W naturze formy wykonują pożyteczne prace. Na przykład siekają zgniłe pnie drzew w lasach, robiąc miejsce dla nowych roślin. Grzyb jest w stanie całkowicie zaatakować i rozłożyć wiele materiałów. Ostatecznie pleśń potrzebuje tylko organicznej podstawy, aby się rozmnażać. Jednak występuje to w znacznie większej liczbie przedmiotów niż tylko jedzenie. Obejmuje to na przykład tapety, papier, skórę, tkaniny, lakiery, PCV lub pastę. Grzyby potrzebują węgla, aby przetrwać. Wycofują to z materiałów, które ich atakują.

Chociaż rzeczywisty grzyb nie jest bezpośrednio widoczny dla ludzkiego oka, to tworzy owocniki. Z pomocą owocnika pleśń chce się rozmnażać. Z reguły pleśń można rozpoznać po czarnych, ciemnobrązowych lub zielonych plamach. Pojawiają się wszędzie tam, gdzie zarodniki zdołały się zadomowić. Ponieważ faktyczne rozprzestrzenianie się odbywa się poprzez zarodniki. Są one głównie transportowane drogą powietrzną. Ponieważ zarodniki są cięższe od powietrza, osuwają się na ziemię, gdy nie ma wiatru. Gdy tylko zarodniki osiądą na materiałach nadających się do ich rozmnażania, po chwili można zaobserwować dalsze plamy pleśni. Zarodniki pleśni można znaleźć prawie wszędzie. Występują już w naturze. Latem można wykryć około 3000 zarodników na metr sześcienny, zimą wciąż jest ich 50.

Pleśnie preferują wilgotność 90 procent. Jednak mogą również rozwijać się przy niższej wilgotności. Ekstremalny stan to 60 procent. W najlepszym przypadku temperatura wynosi od 20 do 30 ° C. Udaje im się również rozprzestrzeniać w temperaturze od 0 do 45 ° C. Jednak takie środowisko nie odpowiada optymalnej sytuacji z punktu widzenia grzyba.

Pleśń nie potrzebuje światła do wzrostu. Ogólnie wymagania dotyczące formy są zatem raczej niskie. W związku z tym należy zwracać uwagę na wilgotność i temperaturę we własnym domu, a także na całą żywność.

Choroby i dolegliwości

Zarodniki pleśni są problematyczne w zamkniętych pomieszczeniach, ponieważ ich stężenie znacznie wzrasta. W związku z tym osoby, w których mieszkaniach jest pleśń na ścianach lub sufitach, pochłaniają ponadprzeciętną ilość pleśni. Nie można wykluczyć poważnych konsekwencji zdrowotnych.

Zarodniki pleśni są zwykle tak małe, że mogą łatwo dostać się do organizmu, na przykład poprzez oddychanie. Wiele zarodników ma średnio mniej niż 10 µm. Pleśnie mogą bardzo obciążać i szkodzić ludzkiemu organizmowi.

Wnikają do organizmu na różne sposoby. Z jednej strony można je wdychać, z drugiej rozprzestrzeniają się poprzez wchłanianie spleśniałego pokarmu w przewodzie pokarmowym. Zazwyczaj pleśnie mają zwiększony wpływ na narządy wewnętrzne.

Ich produkty przemiany materii są szczególnie problematyczne. Grzyby wytwarzają toksyny, które mogą powodować raka i uszkodzenie wątroby. Ponadto sprzyjają rozwojowi alergii. Za reakcję alergiczną odpowiadają substancje, które znajdują się na powierzchni grzyba. Jest to tak zwana enolaza. Grzyb ma zwykle różne enolazy. Może to czasami utrudniać przypisanie reakcji fizycznych pleśni. Gdy tylko w organizmie pojawi się alergia na pleśń, objawy zwykle pojawiają się wszędzie tam, gdzie obecny jest grzyb.

Ogólnie pleśń powoduje różne objawy. Należą do nich na przykład dolegliwości żołądkowo-jelitowe, kaszel, katar, zapalenie spojówek, astma, zmiany skórne, migreny czy problemy ze stawami. Jeśli pleśń została zjedzona, czasami objawia się ból brzucha. Dlatego żywność z plamami pleśni należy zawsze wyrzucać. W większości przypadków odcinanie nie wystarczy. Wszakże zarodniki, czyli ta widoczna część, wskazują, że grzybowi udało się już zainfekować cały pokarm. Tworzenie się zarodników wskazuje, że grzyb potrzebuje nowego pożywienia, aby przeżyć.

Ponadto ważne jest, aby zainfekowana tapeta lub ściana była odpowiednio traktowana. W przeciwnym razie opisane reklamacje mogą stać się zauważalne.