Kapusta dawniej był bardziej pożywieniem dla biednych ludzi. Ma potencjał łagodzenia niektórych dolegliwości i chorób. Stanowi pomocną alternatywę dla medycyny konwencjonalnej, bez skutków ubocznych związanych ze stosowaniem kapusty do celów leczniczych.
Występowanie i uprawa kapusty
Do leczenia chorób odpowiednie są różne rodzaje Kapusta. Kapusta biała i kapusta włoska są szczególnie skuteczne i różnorodne. Kapusta biała jest wykorzystywana na różne sposoby nie tylko w kuchni wielu kultur, jej użycie sięga początków historii. Pierwsza wzmianka znajduje się w publikacji z 1073 roku w kronikach rosyjskich.
Kapusta biała nie jest warzywem sezonowym, jest dostępna przez cały rok, co wynika z różnych odmian, od wczesnej po zimową. Kapusta do wzrostu potrzebuje pożywnej gleby. Tuż przed zbiorami ma zielonkawo-biały kolor. Oprócz witamin, białek i węglowodanów zawiera tylko niewielką ilość kalorii.
Zarówno biała kapusta, jak i kapusta włoska pochodzą pierwotnie z obszarów śródziemnomorskich. W międzyczasie oba rodzaje kapusty są również uprawiane w Niemczech, Francji i Holandii. Oprócz białej i włoskiej kapusta czerwona ma również właściwości lecznicze. Jego kolor zmienia się w zależności od pH gleby, na której rośnie. Im bardziej kwaśny, tym bardziej czerwone pojawiają się blisko leżące liście kapusty.
Efekt i aplikacja
Kapusta ma wiele opcji leczenia. Zróżnicowane formy wykorzystania warzyw do celów leczniczych są tak samo różne. Z jednej strony nadaje się do użytku zewnętrznego, z drugiej zaś przy schorzeniach i dolegliwościach wewnętrznych. Działanie kapusty wynika głównie z jej składników, na które składa się duża liczba różnych witamin i innych ważnych składników.
W starożytnej Grecji i Rzymie lekarze i uczeni wiedzieli o skuteczności odmian kapusty. W tamtych czasach używano ich np. Przy skurczach menstruacyjnych. Obecnie naukowcy udowodnili, że kapusta może być również stosowana do obniżania poziomu cholesterolu poprzez wiązanie błonnika z kwasem żółciowym. To z kolei zawiera cholesterol, który może być teraz wydalany z kałem. Dodatkowo liście kapusty zawierają substancje hamujące wzrost komórek oraz działające odtruwająco.
Dotychczasowe badania wykazały, że może istnieć korelacja między tymi elementami a wpływem na rany i urazy, chociaż nie ma jeszcze jasnych dowodów naukowych. Zamiast tego, wyniki w coraz większym stopniu opierają się na obserwacjach, które wykazały, że podkładki z węgla drzewnego wspomagają bolesne stany i słabo gojące się rany.
Liście kapusty są odpowiednie na istniejący ból, podczas gdy liście kapusty są używane do urazów. Przed użyciem liście należy umyć i wysuszyć. Wycina się dużą łodygę, a liście prasuje się płasko, aż sok wypłynie. Następnie liście kapusty włoskiej można umieścić na bolesnym miejscu i zabandażować. W przypadku ran otwartych liście kapusty należy precyzyjnie wyciąć i ułożyć.
Do użytku wewnętrznego zaleca się wchłanianie substancji wraz z pożywieniem. Kapusta jest szczególnie często przetwarzana na kapustę kiszoną. W tej formie powinien on również być w stanie zapobiegać rakowi. Najzdrowsze przygotowanie zwraca uwagę na krótki czas gotowania w niskiej do średniej temperaturze. Dodatkowo możliwe jest przyjmowanie składników aktywnych zawartych w soku, co szczególnie pozytywnie wpływa na istniejące dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Znaczenie dla zdrowia, leczenia i zapobiegania
Nie należy lekceważyć znaczenia kapusty dla zdrowia. Z jednej strony może mieć działanie zapobiegawcze, z drugiej strony jest odpowiedni do leczenia istniejących dolegliwości. Może być postrzegany jako użyteczna alternatywa dla leków chemicznych; nie należy spodziewać się skutków ubocznych. Zwłaszcza w przypadku stosowania zewnętrznego należy przestrzegać tylko wysokich standardów higieny, aby nie narażać się na zakażenie otwartych ran.
W przeciwnym razie, dzięki pewnym białkom, kapusta nadaje się do leczenia wrzodów, które mogą być zlokalizowane w żołądku lub dwunastnicy. Zapobiega stanom zapalnym skóry i wspomaga gojenie się ran w otwartych urazach. Wysoka zawartość witamin zapewnia wyrównanie lub zapobieżenie istniejącemu niedoborowi witaminy C. Wraz z eliminacją takiego niedoboru jednocześnie łagodzone są inne istniejące objawy.
Opierając się na swoich silnych właściwościach przeciwzapalnych, kapusta pomaga również przy reumatyzmie czy zapaleniach błony śluzowej żołądka. Jednocześnie kompresy mogą zmniejszyć ból osób dotkniętych chorobą. Może również złagodzić dyskomfort w okolicy jelit. Należą do nich na przykład zaparcia. Ze względu na swoje właściwości obniżające poziom cholesterolu może zapobiegać dolegliwościom sercowo-naczyniowym, takim jak zawał serca, ponieważ często są one spowodowane wysokim poziomem lipidów we krwi.
Innym aspektem prewencyjnym jest zapobieganie rakowi. Podejrzewa się, że glukoinsolany i inne składniki aktywnie przeciwdziałają nowotworom. Ponieważ choroby układu krążenia i nowotwory złośliwe należą do najczęstszych przyczyn zgonów, kapuście można przypisać bardzo duże znaczenie zdrowotne. Jego skuteczność można określić zarówno jako leczniczą, jak i zapobiegawczą. Dzięki temu nadaje się nie tylko do wielu potraw, ale powinien być stosowany również poza kuchnią.
.jpg)
