Piperyna jest alkaloidem amidu kwaśnego i jako główna substancja pieprzu ma nie tylko właściwości gryzące. Jest również pomocny, ponieważ korzystnie wpływa na procesy biologiczne organizmu.
Co to jest piperyna?
Alkaloid piperyna zapewnia pikantność pieprzu i występuje we wszystkich rodzajach pieprzu. Biały pieprz jest szczególnie bogaty w piperynę.
Badania naukowe wykazały, że piperyna wspomaga wchłanianie składników odżywczych. Powinien także hamować stan zapalny i wzrost guza oraz działać przeciwbakteryjnie. Jednak w interakcji z niektórymi lekami mogą wystąpić negatywne skutki.
Efekt farmakologiczny
Piperyna została zidentyfikowana jako bioenergoter w USA w 1979 roku. Lekarze wcześniej odkryli, że działanie miodunka przeciw astmie może być zwiększone, gdy jest przyjmowane w tym samym czasie, co pieprz. Tak zwane bio-wzmacniacze mają niesamowite właściwości: mogą poprawiać wchłanianie substancji przez jelita, ale mogą też hamować rozkład substancji w jelicie i wątrobie.
Piperyna pozytywnie wpływa na wchłanianie większości witamin oraz licznych aminokwasów. Ta niesamowita zdolność została do tej pory odkryta tylko w roślinach. Piperyna wpływa również pozytywnie na zdolność do przekraczania bariery krew-mózg oraz osłabia mechanizmy obronne patologicznej tkanki czy tkanki nowotworowej. Oznacza to, że przyjmowanie go zmniejszy prawdopodobieństwo powiększenia się guza. Piperyna ma to wspólne z prawie wszystkimi substancjami bioaktywnymi.
Zastosowanie i zastosowanie medyczne
Wiedza medyczna o substancjach bioaktywnych oparta jest na naukach ajurwedy pochodzących z Indii. Dzięki bioenergetycznym substancjom, takim jak piperyna, można wspierać różnorodne procesy metaboliczne i zachować niezbędne mechanizmy. Oznacza to, że wszystkie mogą zwiększyć dostępność witamin, składników odżywczych i składników aktywnych dla struktur docelowych.
Wiele składników odżywczych nie jest wykorzystywanych w ośrodkach toksyn w naszym ciele, wątrobie i jelitach, ale są one wydalane lub przekształcane. Substancje bioaktywne mogą zapewnić ich prawie całkowite wykorzystanie i łatwiejsze dotarcie do celu.
Aby nie utracić bioaktywnego działania pieprzu, przyprawę należy przechowywać w suchym, chłodnym i przede wszystkim ciemnym miejscu. Jeśli pieprz jest wystawiony na zbyt długie działanie światła, piperyna przekształca się w izochawicynę, czyli ulega rozkładowi.
Piperyna ma bezpośredni wpływ na nasze zdrowie. Blokując transport wapnia, piperyna może obniżać ciśnienie krwi. Posiada również właściwości przeciwutleniające, czyli może neutralizować wolne rodniki i tym samym chronić przed różnymi chorobami. Ponadto może zwiększać skuteczność niektórych leków poprzez hamowanie biotransformacji zawartych w nich enzymów. Ogólna substancja aktywująca może nawet przyczynić się do złagodzenia nastroju i wykazuje sukces u pacjentów z reumatyzmem.
Nie bez powodu piperyna w czystej postaci, a mianowicie jako pieprz, była od tysięcy lat standardowym lekiem w tradycyjnej medycynie chińskiej. Istnieje wiele substancji neuroprotekcyjnych. Piperyna jest jednym z nich. Ich działanie ochronne na nerwy zostało również potwierdzone w doświadczeniach na zwierzętach.
Zagrożenia i skutki uboczne
Piperyna chroni przed chorobami zwyrodnieniowymi mózgu i wzmacnia komórki nerwowe. Największe uszkodzenie komórek nerwowych powoduje stres oksydacyjny. W tych procesach mitochondria, elektrownie komórki, znajdują się w centrum działania. Piperyna może stabilizować funkcję mitochondriów, a tym samym ma działanie neuroprotekcyjne. Tak więc zdarza się, że substancje neuroprotekcyjne, takie jak piperyna, są również stosowane w terapii pacjentów z udarem, chorobą Parkinsona, stwardnieniem rozsianym i chorobą Alzheimera.
Ze względu na liczne pozytywne właściwości piperyna jest coraz częściej stosowana jako suplement diety. Mówi się również, że ma działanie zmniejszające wagę, ale utrata tłuszczu zależy również od wielu innych czynników i nie może wpływać na nią sama piperyna.
Substancja została nawet zatwierdzona jako lek na gruźlicę w Indiach od 2009 roku. Nasze powszechne antybiotyki również często zawierają piperynę, co ma pozytywny wpływ na to, że inne składniki mogą być dawkowane mniej.
Jednak w Europie i USA piperyna jest mniej ważna jako substancja lecznicza, ponieważ większy nacisk kładzie się na produkty z przemysłu farmaceutycznego. Mimo to pieprz jest naturalnym lekarstwem i może poprawić samopoczucie. Od tysięcy lat jest stosowany w medycynie indyjskiej na dolegliwości żołądkowe, oskrzela, bezsenność, a nawet cholerę. W medycynie ajurwedyjskiej piperyna jest również znana jako środek przeciwbólowy.
W połączeniu z nikotyną, alkoholem lub narkotykami piperyna może mieć bardzo negatywne skutki. Jeśli żyjesz zdrowo, piperyna z pewnością może przyspieszyć spalanie tłuszczu. Właściwości antybakteryjne, przeciwutleniające i przeciwbakteryjne pieprzu czarnego są niekwestionowane.
