Wyjaśniamy, czym jest przesiewanie w rozdzielaniu mieszanin, jakie rodzaje sit istnieją, ich charakterystyka oraz kilka przykładów.
Co to jest przesiewanie?
Przesiewanie (lub przesiewanie) to metoda prosty, który pozwala na oddzielenie cząstki o różnych rozmiarach, przepuszczając je przez sito (filtr z siatki drucianej) lub drobne sitko. Podczas tego procesu małe cząstki przechodzą przez otwory w filtrze, a większe są zatrzymywane.
Ten sam element można przesiać solidny, ciała stałe połączone ze sobą lub ciała stałe połączone z cieczą, ale nie można użyć sita do oddzielenia różnych substancji płyn.
W starożytności praktykowano przesiewanie, na przykład w celu oddzielenia mąki od resztek słomy, owadów, łusek kukurydzy czy nasion. Obecnie komercyjna mąka jest rafinowana, więc nie ma potrzeby oddzielania jej od zanieczyszczeń lub niepożądanych substancji. Jest jednak przesiewany w celu usunięcia grudek lub mas wytworzonych przez wilgotność z środowisko.
Rodzaje sit
Główne typy sit to:
- Do użytku domowego. Jego głównym zastosowaniem jest przesiewanie mąki i skrobi w celu uzyskania masy o gładszej, przewiewnej i jednorodnej konsystencji, bez grudek.
- Do użytku przemysłowego.Może to być granulometr (do ziaren), grill stacjonarny (do obsługi gruboziarnistych ciał stałych) lub sito obrotowe (w sposób ciągły oddziela cząstki stałe znajdujące się w zawiesinie w cieczy).
Cechy sit
Sita mogą mieć różne kształty i mogą być wykonane z szerokiej gamy materiałów. Na przykład mogą to być cylindry metal z plecionym drutem u podstawy, okrągłe i drewniane ze splotem prętów lub tkaniny u dołu, drewniane w formie ramy z siateczką, w kształcie misy wykonanej z Plastikowy czy silikonu m.in.
Przeplatanie siatki lub siatki drucianej składa się z wątku (zestawu skrzyżowanych i przeplecionych nitek) oraz światło siatki (przydatny otwór, przez który cząstki mniejsza niż przesiewana substancja).
W dziedzinie zawodowej, takiej jak laboratoria lub przemysł chemiczny, proces przesiewania jest bardzo ważny dla określenia jakości produktów końcowych. W sektorze budowlanym przeprowadza się również proces przesiewania w celu oddzielenia piasku od większych cząstek (takich jak kamienie), zwłaszcza w celu przygotowania mieszanina tynku ścian.
Przykłady przesiewania
Ziarna są oddzielane od zanieczyszczeń przez sito.
Oto kilka przykładów przesiewania:
- Przesiana mąka jest znacznie lżejsza i pozwala lepiej wymieszać ją z innymi składnikami (unikając tworzenia grudek czy mas).
- Mąka przesiana innymi suchymi składnikami, takimi jak kakao w proszku, pomaga w bardziej równomiernym połączeniu ich z resztą składników.
- Przesiane ziarna, takie jak ryż lub komosa ryżowa, można oddzielić od kamieni, zanieczyszczeń lub połamanych ziaren.
- Metale szlachetne (takie jak przesiane bryłki złota) można oddzielić od piasku i brudu, z którymi są zawsze mieszane.
- Ziarna kawy są przesiewane, aby oddzielić je od wykałaczek i liści.