Zatrucie grzybami

ZA Zatrucie grzybami czy też zawodowo Mycetyzm zatruwa trujące grzyby. W większości przypadków nieprawidłowa znajomość grzybów leśnych prowadzi do pomylenia grzybów jadalnych z trującymi, które są następnie spożywane. Występują wówczas typowe objawy zatrucia, takie jak silny ból brzucha, nudności i wymioty. W przypadku podejrzeń zawsze należy skonsultować się z lekarzem tak szybko, jak to możliwe.

Co to jest zatrucie grzybami?

W zależności od rodzaju spożytej toksyny, zatrucie grzybami może objawiać się różnymi objawami w ciągu kilku godzin do dziesięciu dni. Najczęstsze schorzenia przewodu pokarmowego, typowe to nudności, wymioty, biegunka i silny ból brzucha.
© xflahaut - stock.adobe.com

Jeśli jesz trujące lub szkodliwe grzyby, możesz Zatrucie grzybami, w języku technicznym Mycetyzm zadzwonił, dostać. Wynika to z toksyn grzybowych, które mogą powodować poważne objawy zatrucia nawet w niewielkich ilościach. Głównymi objawami zatrucia grzybami są silne nudności, problemy sercowo-naczyniowe i zawroty głowy. Zatrucie grzybicze może być śmiertelne, dlatego niezwykle ważna jest szybka pierwsza pomoc i natychmiastowe leczenie.

przyczyny

Jak go zdobyć Zatrucie grzybami? Szczególnie zagrożone są osoby, które same zbierają grzyby w lesie. Ludzie świeccy zwykle nie potrafią odróżnić łatwo przyswajalnych grzybów jadalnych od trujących. Zatrucie grzybami jest spowodowane toksynami grzybów znajdującymi się na przykład w muchomorach i zielonych grzybach amanita.

W lesie występuje około 10 000 gatunków grzybów. Spośród nich jednak tylko 1000 jest rzeczywiście strawnych, ale trudno je odróżnić od trujących. Możesz również zatruć się grzybami, jedząc surowe, zepsute lub podgrzane grzyby.

Jak często i ile osób średnio cierpi na zatrucie grzybami, nie jest znane, ponieważ nie każdy przypadek jest zgłaszany w ośrodkach zatruć, a w Niemczech nie ma centralnego punktu raportowania dotyczącego tylko zatrucia grzybami. Mówi się jednak, że około 10% wszystkich zgłoszonych zatruć było spowodowanych przez grzyby.

Objawy, dolegliwości i oznaki

W zależności od rodzaju spożytej toksyny, zatrucie grzybami może objawiać się różnymi objawami w ciągu kilku godzin do dziesięciu dni. Najczęstsze schorzenia przewodu pokarmowego, typowe to nudności, wymioty, biegunka i silny ból brzucha. Pocenie się, zawroty głowy, kołatanie serca, trudności w oddychaniu i zaburzenia równowagi są również charakterystyczne, niektóre toksyny grzybicze wywołują stany splątania i zaburzenia percepcji.

Większość zatruć grzybami jest stosunkowo nieszkodliwa i leczy po przezwyciężeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych bez żadnych następczych uszkodzeń. W pojedynczych przypadkach, takich jak zatrucie silnie trującym grzybem czapeczki, po przejściowej fazie poprawy dochodzi do masywnych zaburzeń czynności wątroby: oprócz pewnych niespecyficznych objawów, takich jak zmniejszona wydajność, zmęczenie i utrata apetytu oraz nawrót objawów żołądkowo-jelitowych, skóra jest żółta i oczu (żółtaczka) na początek rozkładu wątroby.

Krwawienie wewnętrzne jest możliwe w wyniku zaburzeń krzepnięcia krwi W zależności od ciężkości zatrucia badanie krwi wykazuje mniej lub bardziej silny wzrost zawartości moczu i enzymów wątrobowych. Zatrucie niektórymi rodzajami zasłon może objawiać się po 14 dniach nudnościami, wymiotami, bólami głowy, bólami mięśni i stawów oraz dreszczami - silne pragnienie i zwiększona potrzeba oddawania moczu wskazują na poważne uszkodzenie nerek w dalszym przebiegu.

Przebieg choroby

Co jeśli otrzymasz Zatrucie grzybami Ma? W zależności od tego, jakie toksyny grzybicze i ile zjadłeś, może to doprowadzić do poważnych objawów i śmierci w ciągu kilku minut lub może zająć kilka dni, zanim objawy staną się widoczne i zauważalne.

Objawy zatrucia grzybami są zróżnicowane; osoby dotknięte chorobą często cierpią na biegunkę, nudności i wymioty, zawroty głowy, upośledzoną percepcję, duszność i pocenie się.

Objawy te mogą pojawić się dość szybko w ciągu pół godziny lub nawet po kilku dniach. Alergie i nietolerancje pokarmowe należy oczywiście odróżnić od zatrucia grzybami.

Komplikacje

Zatrucie grzybicze spowodowane niewłaściwym przygotowaniem lub spożyciem lekko toksycznych grzybów ma objawy podobne do zaburzeń żołądkowo-jelitowych i zwykle goi się w ciągu kilku dni bez powikłań. Ponieważ nie można przewidzieć przebiegu na wczesnych etapach, nadal należy skonsultować się z lekarzem, jeśli źle się poczujesz po spożyciu grzybów.

Zatrucie grzybami może zagrażać życiu, jeśli zostaną zjedzone trujące grzyby śmierci: powikłania, takie jak niewydolność wątroby, niewydolność nerek i krwawienie wewnętrzne, pojawiają się dopiero kilka dni później po początkowej poprawie, nawet szybka interwencja medyczna nie zawsze prowadzi do sukcesu. Osoby, które przeżyły, często cierpią na poważne osłabienie nerek i często przez całe życie są zależne od dializy; jeśli wątroba ulegnie awarii, może być konieczny przeszczep wątroby.

Trucizna niektórych zasłon może również powodować zagrażające życiu uszkodzenie nerek, które można leczyć tylko za pomocą stałej dializy lub przeszczepu nerki. Niektóre grzyby, takie jak muchomor czy pantera, mają silne toksyczne działanie na układ nerwowy.

Po zaburzeniach psychicznych, takich jak zaburzenia mowy, omamy i ogólny niepokój, bez leczenia dochodzi do śmiertelnej niewydolności oddechowej. Inne powikłania zatrucia grzybami to kołatanie serca, wysokie ciśnienie krwi, obfite pocenie się, problemy z krążeniem i duszność - w przypadku niektórych rodzajów grzybów objawy te nasilają się lub są wywoływane tylko przez jednoczesne spożywanie alkoholu.

Kiedy należy iść do lekarza?

W przypadku zatrucia grzybami zawsze należy skonsultować się z lekarzem. W najgorszym przypadku zatrucie grzybami prowadzi do śmierci lub innych poważnych powikłań, które mogą znacząco uszkodzić narządy wewnętrzne. W nagłych przypadkach należy wezwać lekarza pogotowia lub udać się bezpośrednio do szpitala. Im wcześniej zostanie zdiagnozowane i leczone zatrucie grzybami, tym bardziej prawdopodobne jest, że choroba będzie postępować pozytywnie i zostanie całkowicie wyleczona.

Zwykle należy skonsultować się z lekarzem, jeśli dana osoba po spożyciu grzybów odczuwa silny ból brzucha i niestrawność. Może to również prowadzić do trudności w oddychaniu lub kołatania serca, a niektórzy ludzie mogą stracić przytomność. Podobnie, pocenie się lub ataki paniki mogą wskazywać na zatrucie grzybami i powinny zostać zbadane przez lekarza, jeśli objawy te wystąpią po zjedzeniu grzybów. Często występują również objawy grypopodobne, które mogą wskazywać na chorobę. W wielu przypadkach pacjenci również doświadczają wymiotów lub biegunki. Jeśli problemy żołądkowe nie ustąpią same, należy skonsultować się z lekarzem.

Zatrucie grzybami może leczyć lekarz ogólny lub w szpitalu. W większości przypadków choroba postępuje pozytywnie.

Leczenie i terapia

Jak działa Zatrucie grzybami leczony przez lekarza? Oprócz właśnie opisanych objawów zatrucia może dojść do uszkodzenia nerek i wątroby, które następnie zagrażają życiu. Dlatego ważne jest, aby powiedzieć lekarzowi prowadzącemu, że zjadłeś grzyby, aby móc odróżnić objawy od, na przykład, zatrucia pokarmowego.

Byłoby idealnie, gdybyś nadal miał resztki grzyba lub wymiociny, aby lekarze mogli szybciej określić, jaki to rodzaj zatrucia grzybami. Absolutnie nie zaleca się leczenia środkami domowymi! W zależności od ciężkości zatrucia leczone są tylko objawy.

W przypadku ciężkiego zatrucia przepłukuje się lub wypompowuje żołądek i podaje węgiel aktywowany w celu usunięcia toksyny grzybiczej z organizmu. W zależności od tego, która toksyna grzybicza spowodowała objawy, istnieją również antidotum.

Podczas zbierania grzybów należy zatem zwrócić uwagę na pewne rzeczy. Powinieneś brać tylko grzyby, które naprawdę znasz. W razie wątpliwości grzyby należy pozostawić w pozycji stojącej. Pomocne są książki identyfikacyjne grzybów lub porady przeszkolonego doradcy ds. Grzybów. Zebrane grzyby należy przewozić w przewiewnym pojemniku a nie np. W workach foliowych.

Jeśli jesteś niedoświadczony, powinieneś zbierać tylko grzyby z rodziny borowików. Mają tak zwaną gąbkę lub czapkę i zwykle są nietoksyczne. Podczas gotowania należy uważać, aby nie gotować grzybów dłużej niż 15 do 20 minut.

Perspektywy i prognozy

Prawdziwe zatrucie grzybami może doprowadzić do śmierci w bardzo krótkim czasie. Im bardziej toksyczny grzyb, tym gorsze rokowanie. Szybkie leczenie jest niezbędne, aby zapobiec poważnym uszkodzeniom fizycznym.

Wtórne zatrucie grzybami jest niewygodne, ale znacznie mniej niebezpieczne dla organizmu. Większość wtórnych zatruć grzybami goi się bez konsekwencji. Dyskomfort może utrzymywać się przez kilka dni i bardzo osłabiać poszkodowanego.

Im później pojawią się objawy zatrucia, tym dłużej trucizna może działać w organizmie. Zwiększa się ryzyko trwałego uszkodzenia narządu. W przypadku uszkodzenia narządów wewnętrznych obowiązkowe jest leczenie ambulatoryjne. To samo dotyczy sytuacji, gdy pacjent jest całkowicie bezsilny z powodu zatrucia grzybami. Regularne kontrole kontrolne zmniejszają ryzyko trwałego upośledzenia czynności narządów wewnętrznych.

W celu wsparcia powodzenia leczenia wskazana jest abstynencja żywieniowa. Jak najdłużej należy oszczędzać i odciążać układ pokarmowy. Dieta powinna być budowana powoli, najlepiej z lekkostrawnymi lekkimi pokarmami. Unikaj produktów mlecznych. Jeśli zatrucie grzybem doprowadziło do biegunki, utratę płynów należy uzupełnić.

Przy odpowiednim leczeniu i absolutnej ochronie można oczekiwać całkowitego wyleczenia.

Opieka postpenitencjarna

Celem opieki kontrolnej jest zasadniczo zapobieganie nawrotom choroby, a tym samym uniknięcie konsekwencji zagrażających życiu. To właśnie wiemy na przykład z chorób nowotworowych. Lekarz i pacjent organizują w tym celu regularne kontrole. Jednak po pierwszym zatruciu grzybem wyłączną odpowiedzialność za te środki zapobiegawcze ponosi chory.

Powstrzymuje się od zbierania i spożywania nieznanych gatunków grzybów. Zapewnia to odpowiednią ochronę przed nową chorobą. Ponadto opieka pooperacyjna może mieć na celu długotrwałe leczenie. Jest to zawsze konieczne, gdy choroba w ogóle nie ustępuje lub nie ustępuje przez miesiące lub lata. Jednak te scenariusze są na ogół wyjątkiem.

Wczesne leczenie zakażeń grzybiczych zwykle nie wymaga dalszej opieki. Pacjent może kontynuować swoje życie bez ograniczeń. Ze względu na brak objawów nie ma medycznego powodu do dalszego leczenia. W przeciwieństwie do tego rzadko występują szkody następcze. Dotyczy to głównie wątroby i nerek.

Skutkuje to regularnymi kolejnymi zabiegami i badaniami. Służą do wczesnego wykrywania powikłań. Może nawet być potrzebny przeszczep. Oprócz badań obrazowych lekarze wykonują również badania krwi. Rytm opieki pooperacyjnej zależy od indywidualnego statusu reklamacji.

Możesz to zrobić sam

Zatrucie grzybami to nagły przypadek medyczny, który zwykle wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej. Jednak od zjedzenia grzybów może minąć trochę czasu, zanim pojawią się pierwsze objawy. Grzyby jadalne mogą również powodować dyskomfort, jeśli zostały zepsute podczas przygotowywania.

W celu samopomocy ważne jest, aby rozpocząć działania medyczne tak wcześnie, jak to możliwe, jeśli istnieje choćby najmniejsze podejrzenie zatrucia grzybami. Jeszcze przed wizytą u lekarza lub najbliższego szpitala warto zadzwonić do centrum kontroli zatruć. Ponieważ są toksykolodzy, przeszkoleni specjaliści od zatruć, którzy mogą odpowiedzieć na pytania.

W przypadku wizyty u lekarza lub w szpitalu wskazane jest zabranie ze sobą resztek mączki grzybowej. Ponieważ na podstawie składników grzybowych zwykle łatwo jest stwierdzić, czy są to prawdziwe grzyby trujące, czy zgniła mączka grzybowa. W przypadku bardzo trującego grzyba śmierciożernego może wystąpić okres bezobjawowy trwający kilka godzin, ale w tym ważnym oknie czasowym nerwy i narządy są już trwale i nieodwracalnie uszkodzone. Nawet po ustąpieniu objawów nadal wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem lub lekarzem ratunkowym. Najpóźniej w przypadku wystąpienia widocznych objawów, takich jak utrata przytomności, przyspieszenie tętna, pocenie się, wymioty, biegunka lub skurcze żołądkowo-jelitowe, należy niezwłocznie zgłosić się do lekarza lub do szpitala. Toksykolodzy zalecają również, aby nie wywoływać wymiotów, jeśli podejrzewa się zatrucie grzybami.