Wyjaśniamy, czym jest jedzenie i czym są zaburzenia odżywiania. Z czego składa się dieta?
Czym jest jedzenie?
Termin jedzenie, do którego się odnosi ustawić działań, które umożliwiają odżywianie z żyjące istoty o pewnym stopniu złożoności, na ogół Zwierząt, włączając istota ludzka.
Dieta obejmuje nie tylko spożywanie jedzenie Zawierają składniki odżywcze niezbędne do normalnego wzrostu i rozwoju, ale także do selekcji i gotowania, jeśli są spożywane po ugotowaniu.
W ten sposób żywność i odżywianie to dwa ściśle powiązane, ale nie zbieżne koncepcje, ponieważ drugie występuje na poziomie komórkowym i zależy od procesy mimowolne procesy fizjologiczne, takie jak trawienie i wchłanianie jelitowe, podczas gdy te pierwsze są dobrowolnym procesem zarządzanym przez samą jednostkę.
Należy pamiętać, że rodzaj diety, którą dana osoba utrzymuje, zależy od różnych czynników, takich jak dostępność pożywienia, kultura, religia, sytuacja społeczno-ekonomiczna, aspekty psychologiczne, Reklama, a także indywidualne potrzeby, które mogą być przemijające (np. chęć schudnięcia lub w pewnym momencie życia) lub stałe z powodu Zdrowie (np.: celiakia, cukrzyca itp.).
Żywność już przekształcona w składniki odżywcze pozwala nam zaspokoić globalne zapotrzebowanie na energię (które zmienia się w całym okresie życie), regulują procesy metaboliczne, utrzymują i tworzą nowe struktury organizmu oraz zapobiegają chorobom. Główne składniki odżywcze należą do następujących grup chemicznych: białko, węglowodany, tłuszcze, witaminy Y minerały. ten Woda Jest to również podstawowy składnik odżywczy, o którego spożywaniu w odpowiednich ilościach zapominamy.
Zaburzenia odżywiania
Obecnie podkreśla się wagę edukacji żywieniowej, czyli świadomości, że wybierane przez nas pokarmy oraz sposób, w jaki je przygotowujemy i spożywamy, są niezwykle ważne dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia psychofizycznego.
W tym sensie zidentyfikowano pewne specyficzne problemy, znane dziś jako zaburzenia przeprowadzić żywność (TCA). Wśród nich wyróżniają się bulimia i anoreksja, ze względu na ich wpływ kulturowy i społeczny:
- Bulimia. W pierwszym istnieje pilna potrzeba skonsumowania dużej ilości pokarmu w krótkim czasie, a następnie przystąpienia do działań mających na celu jego wyeliminowanie (np. samowywoływanie wymiotów).
- Anoreksja. W anoreksji dochodzi do zniekształcenia ciała, które powoduje, że osoba postrzega siebie jako grubszą niż w rzeczywistości, co generuje niekontrolowane i irracjonalne pragnienie utraty wagi, kosztem pogorszenia stanu fizycznego spowodowanego niewystarczającym dziennym spożyciem kalorii poniżej niezbędnego minimum życiowego.
Dieta
Dieta jest tradycyjną koncepcją biologiczną, która stara się klasyfikować zwierzęta na podstawie spożywanego pokarmu i ich lokalizacji w łańcuch pokarmowy, co z kolei zależy od różnych czynników, w tym stopnia rozwoju aparatu jamy ustnej, budowy Twojego układ trawienny (jeżeli żołądkowo-jelitowe lub wielożołądkowe) oraz kwestie związane z ich zachowaniem i stylem życia (życie domowe, tułaczka, życie w społecznośćitp.).
Tak więc tradycyjnie rozróżnia się je na mięsożerne, roślinożerne, wszystkożerne, padlinożerne i saprofagiczne jako główne typy. Lokalizacja istota ludzka w tym sensie nadal jest przedmiotem debaty.
Medycyna zachodnia historycznie podkreślała znaczenie spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego (mięsa) dla uzyskania odpowiedniej podaży białka, a przede wszystkim niektórych aminokwasów (tzw. aminokwasów egzogennych).
Dziś jednak wiadomo, że nasz organizm jest w stanie uzyskać wszystkie potrzebne mu składniki odżywcze, jeśli jest dostarczany z dużą różnorodnością pokarmów roślinnych, w tym roślinami strączkowymi, zbożami, nasionami, orzechami oraz świeżymi owocami i warzywami.