Wyjaśniamy, czym jest żywność transgeniczna i do czego służą modyfikacje genetyczne. Ponadto jego zalety i krytyka.
Czym są pokarmy transgeniczne?
Żywność GM jest organizmy rośliny genetycznie modyfikowane i inne techniki bioinżynierii, aby nadać jej nowe właściwości i uzyskać bardziej odporne, obfite plony i/lub większe produkty.
Pokarmy transgeniczne pozyskiwane są w ramach projektów mających na celu poprawę gatunek, po prostu już nie przez metody tradycyjny of naturalna selekcja lub hybrydyzacji (której produkty są zwykle sterylne), ale poprzez wprowadzenie do gatunku genów z podobnego gatunku, aby wprowadzić konkretne zmiany w reprodukcja gatunku.
Pierwsza wyprodukowana roślina transgeniczna urodziła się w 1983 roku, a trzy lata później biznes wielonarodowa firma Monsanto już ją wprowadziła na rynek. Była to roślina tytoniowa, która miała wstawiony gen uodparniający ją na antybiotyk kanamycynę. W 1994 roku firma Calgene rozpoczęła sprzedaż pierwszego produktu produkt transgeniczny: pomidory Flavr Savr.
Tego typu techniki modyfikacji genetycznej są obecnie stosowane w przypadku kukurydzy i soi, m.in. warzyw z konsumpcja masowo, poprzez sprzedaż nasion transgenicznych „wyprodukowanych” przez wielkie koncerny agrotechnologiczne. Pięć krajów z najwyższą kwotą (prawie 95%) genetycznie modyfikowane organizmy (GMO) produkowane są w Kanadzie, Stanach Zjednoczonych, Brazylii, Argentynie i Chinach.
Krytyka żywności GM
ten przemysł spożywczy transgenicznych do komercjalizacji niebezpiecznej żywności, o większej alergenności lub toksyczności. ten Badania Exwen i Pustzai z 1999 r., w których karmili dwie grupy szczurów odpowiednio ziemniakami naturalnymi i transgenicznymi, wykazując większe pogorszenie w przypadku tych ostatnich. Jednak błędy w procedurach eksperymentalnych i projektach poniesione przez tych naukowców zdyskredytowały ich wyniki.
Wyniki dotyczące ewentualnej długoterminowej toksyczności genetycznie zmodyfikowanej żywności są sprzeczne i niejednoznaczne. Nie jest to jednak jedyna obawa w tym zakresie.
Kontrowersyjny punkt dotyczący żywności transgenicznej dotyczy stopniowego zastępowania naturalnych szczepów przez te, które interweniował człowiek, których sztucznie wywołana odporność dawałaby nieuczciwe korzyści w konkurowaniu ze szczepami dzikimi. Doprowadziłoby to w końcu do zubożenia puli genetycznej, a ponadto pociągnęłoby za sobą skomplikowane kwestie związane z własnością intelektualną, które zmusiłyby rolników do płacenia tantiem firmie, która dostarcza im nasiona transgeniczne.
Zalety żywności transgenicznej
Genetycznie uwarunkowane zalety tego rodzaju pokarmu mają związek nie tylko z pozyskiwaniem coraz większych gatunków Opłacalność, które mogą służyć do walki z głodem w świecie coraz bardziej populacja człowiek; ale także z uzyskaniem rośliny bardziej odporne na szkodniki i inne Substancje do użytku rolniczego.
Pozwoliłoby to na intensywną uprawę gatunków roślin oraz wzrost produkcji i dystrybucji na rynkach lokalnych i regionalnych. ten Organizacja Narodów Zjednoczonych dla Żywności i Rolnictwa szacuje, że ze względu na zmiana klimatu ten wydajność Rolnictwo zmniejszyłoby się o 9 do 12% do 2050 roku. Transgeniczna żywność może stanowić formę walki z nadchodzącym głodem.