Występowanie i uprawa nasion chia
Cenne nasiona Chia pochodzą z Meksyku oraz Ameryki Środkowej i Południowej. Chia pochodzi z języka Majów i po przetłumaczeniu oznacza siłę. Już w czasach Majów nasiona chia były uważane za źródło energii i były również ważnym pożywieniem. Nawet w czasach Majów nasiona chia były uważane za mocny pokarm, który był łatwy w transporcie i wystarczał na prawie nieograniczony czas. Ponadto w sposób zrównoważony nasyca i zapewnia energię i siłę.
W rzeczywistości nasiona chia zapewniają ponadprzeciętną ilość witamin, minerałów, błonnika, białka i przeciwutleniaczy. Nasiona chia są bezglutenowe i zawierają więcej kwasów omega-3 niż łosoś, więcej przeciwutleniaczy niż pomarańcze, więcej żelaza niż szpinak, więcej wapnia niż pełne mleko, więcej magnezu niż brokuły i więcej błonnika niż siemię lniane. Ponadto nasiona chia dostarczają witamin A i B, potasu, boru, kwasu foliowego, cynku i ważnych aminokwasów.
Dzienna porcja nasion chia w ilości 25 gramów zalecanego dziennego spożycia (RDA) dostarcza 25% miedzi, 20% magnezu, 26% błonnika, 308% omega 3, 14% wapnia, 11% fosforu, 29% witaminy E, 8% cynku, 7% Procent witaminy B8, 11% manganu, 13% żelaza, 5% witaminy A i 18% witaminy B3.
Efekt i aplikacja
Nasiona chia mają wiele zalet zdrowotnych przy ich spożyciu i przyczyniają się do zdrowego stylu życia. W ten sposób nasiona regulują ciśnienie krwi, ale także poziom lipidów i krzepnięcie krwi. Sprawności umysłowej sprzyja lepszy przepływ krwi w mózgu i podwyższony poziom serotoniny, a spożycie nasion chia zapobiega depresji.
Długotrwałe uczucie sytości z błonnika pokarmowego stymuluje tworzenie kwasów żółciowych, a tym samym obniża poziom cholesterolu we krwi.Błonnik spowalnia również rozkład węglowodanów, co zmniejsza apetyt i hipoglikemię. Ponadto następuje obniżenie poziomu tłuszczu w wątrobie i odczuwasz mniejszy apetyt z powodu zwiększonego spożycia białka. Nasiona chia oczyszczają organizm, wzmacniają układ nerwowy, poprawiają stan skóry i tkanki łącznej.
Pozytywne i wszechstronne działanie nasion chia potwierdziło się również dzięki ich wszechstronnemu zastosowaniu i działaniu. Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się spożywanie surowej chia, ponieważ gotowanie niszczy wiele ważnych substancji życiowych lub substancji, które mogą nie być korzystne dla zdrowia. Należy pić wystarczająco dużo, ponieważ nasiona chia wiążą płyn.
Kiedy nasiona chia są moczone w płynach, takich jak woda, tworzy się galaretowata masa, którą można wykorzystać w wielu różnych przepisach. Należy jednak wziąć pod uwagę, że dzienne spożycie nasion chia opiera się na maksymalnej dawce. W Europie zalecenie dotyczące nasion chia wynosi 15 gramów dziennie, co w przybliżeniu odpowiada jednej łyżce stołowej. Jednak spożywanie do 30 gramów nasion chia dziennie powinno być nieszkodliwe dla zdrowia.
Nasiona chia po prostu posypuje się musli, dodatkami, jogurtem lub potrawami. Nasiona chia można również dodawać do przygotowywania koktajli, puddingów i innych przepisów, w zależności od gustu i chęci eksperymentowania. Czasami nadmierne spożycie nasion chia może prowadzić do wysypki, pokrzywki lub łzawienia oczu.
Ze względu na działanie przeciwnadciśnieniowe jednoczesne przyjmowanie leków rozrzedzających krew stwarza zagrożenie dla zdrowia. Biegunka, wymioty, problemy z trawieniem i oddychaniem, wzdęcia i obrzęk języka są bardzo rzadkie i mogą być reakcją alergiczną w przypadku przedawkowania. Jeśli masz jakiekolwiek problemy po spożyciu nasion chia, zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem.
Znaczenie dla zdrowia, leczenia i zapobiegania
Wszechstronne zastosowanie, z szeroką gamą kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów: nasiona chia optymalnie wspomagają budowanie masy mięśniowej i wzmacniają nie tylko normalnie widoczne mięśnie, ale także mięśnie serca. Nasiona chia mają pozytywny wpływ na żołądek i cały przewód pokarmowy. Wzmacniają wrzody, chrząstki, tkankę łączną i zęby. Nasiona chia wzmacniają układ odpornościowy i optymalnie dostarczają organizmowi niezbędnych witamin i niacyny dla wątroby i nerwów. Nasiona chia wspierają również zdrowie psychiczne.
Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6 pozytywnie oddziałuje na mięśnie, zapobiega ich powstawaniu oraz wspomaga gojenie się procesów zapalnych. Nasiona chia wspomagają odchudzanie poprzez szybsze uczucie sytości, zmniejszone spożycie pokarmu i odwodnienie. Nasiona chia pozytywnie wpływają na poziom cukru we krwi oraz zwiększają wytrzymałość, co jest idealne dla osób aktywnych.
Nasiona chia działają również odtruwająco, wzmacniają serce, a także chronią przed starzeniem się skóry. Podczas karmienia piersią i ciąży nasiona chia pomagają budować zdrowe tkanki i przyspieszają gojenie się ran. Ogólnie rzecz biorąc, nasiona chia wspomagają rozwój tkanki kostnej i krzepnięcie krwi. Ryzyko zawału serca jest zmniejszone poprzez poprawę przepływu krwi.
Oprócz obniżania poziomu cholesterolu, nasiona chia są bardzo skuteczne w przypadku wielu dolegliwości, takich jak zgaga, choroba zwyrodnieniowa stawów i bóle stawów. Zespół jelita drażliwego lub cukrzyca i nietolerancja glutenu. W zespole jelita drażliwego nasiona chia mają pozytywny i równoważący wpływ na pracę jelit. Nawet przy chorobach tarczycy nasiona chia mogą stanowić przydatne uzupełnienie diety i łagodzić objawy.
