Leucyna jest jednym z niezbędnych aminokwasów. Stanowi ważną część wielu białek.
Co to jest Leucyna?
Leucyna (Leu) jest jednym z łącznie 21 aminokwasów białkowych. Jest również nazywany L-leucyną lub leukiną. Leucyna znajduje się w niektórych produktach spożywczych i jest uważana za ważną dla mięśni.
L-leucyna jest aminokwasem alifatycznym i ma nazwę chemiczną kwas alfa-aminoizokapronowy. Jedną z charakterystycznych cech aminokwasu jest rozgałęziony łańcuch węglowodorowy. Ponieważ ludzie nie są w stanie syntetyzować leucyny, aminokwas ten musi być regularnie przyjmowany z pożywieniem. Rozkład leucyny z organizmu odbywa się poprzez metabolizm tłuszczów. W niektórych przypadkach jest również wydalany z moczem i potem.
Wraz z aminokwasami waliną i izoleucyną leucyna jest składnikiem aminokwasów rozgałęzionych (BCAA). Z tych trzech aminokwasów najlepiej zbadano leucynę.
Funkcja, efekt i zadania
Aminokwas leucyna jest ważny dla syntezy białek w organizmie człowieka. Oznacza to, że odgrywa rolę w budowaniu białka w wątrobie i mięśniach. Do utrzymania określonej masy mięśniowej w organizmie potrzebna jest również odpowiednia podaż leucyny. Dodatkowo aminokwas chroni wątrobę przed uszkodzeniami spowodowanymi przez alkohol oraz działa stymulująco na spalanie tłuszczu.
Leucyna jest również ważna dla organizmu jako źródło energii. Zapasy energii zapewniane przez aminokwas przeciwdziałają rozległemu rozkładowi glukozy. W ten sposób mięśnie i mózg są w stanie w razie potrzeby otrzymać wystarczającą ilość glukozy. Leucyna stymuluje również wydzielanie insuliny, które ma miejsce w trzustce. To reguluje poziom cukru we krwi w organizmie. Ponadto tkanka mięśniowa przyspiesza wchłanianie aminokwasu, co z kolei sprzyja rozwojowi mięśni. Jednocześnie zmniejsza się uwalnianie kortyzolu, hormonu stresu.
Leucyna ma również pozytywny wpływ na rozwój dzieci i młodzieży, ponieważ sprzyja uwalnianiu ważnego hormonu somatotropiny, co z kolei ma pozytywny wpływ na rozwój narządów. U dorosłych somatotropina reguluje proporcje tkanki tłuszczowej i mięśniowej. Wspomaga dostarczanie wolnych kwasów tłuszczowych. L-leucyna jest również podstawowym budulcem kwasu glutaminowego, co oznacza, że bierze udział w kilku ważnych procesach metabolicznych.
Leucyna jest ważnym składnikiem wielu białek, a jej hydrofobowy charakter jest ważny dla rozwoju struktury drugorzędowej. Aminokwas znajduje się również w płynach ustrojowych, takich jak ślina, płyny, osocze i mleko.
Edukacja, występowanie, właściwości i optymalne wartości
Organizm ludzki nie jest w stanie samodzielnie wytwarzać leucyny. Dlatego należy go spożywać z pożywieniem. Inną opcją jest przyjmowanie specjalnych suplementów diety, które pomagają budować mięśnie. Leucyna znajduje się w dużych ilościach w mleku krowim, wołowinie, jajach kurzych, łososiu, ryżu, orzechach włoskich oraz mące pełnoziarnistej i kukurydzianej. Inne produkty zawierające leucynę to groszek, tuńczyk i oliwki.
Dzienne zapotrzebowanie na aminokwas L-leucynę wynosi około 1,2 grama. W zależności od zastosowanej metody dzienne zapotrzebowanie wynosi średnio 15 miligramów na kilogram masy ciała. W zasadzie wymaganą ilość można pokryć zbilansowaną dietą. Jeśli jednak osoba jest narażona na silne obciążenia sportowe na mięśnie, ponieważ uprawia sporty wytrzymałościowe lub siłowe, potrzebuje dodatkowych ilości, które można dostarczyć za pomocą suplementu diety.
Choroby i zaburzenia
W niektórych przypadkach może wystąpić niedobór L-leucyny. Jest to zwykle spowodowane niewystarczającym spożyciem pokarmów zawierających leucynę.
Ale niedobór witaminy B6 nierzadko jest przyczyną niedoboru leucyny. Objawy niedoboru są widoczne poprzez ciągłe zmęczenie. Ponadto osoby dotknięte chorobą zwykle czują się wyczerpane.
Oprócz niedostatecznej podaży możliwe jest przedawkowanie aminokwasu. W rezultacie istnieje ryzyko, że proces tworzenia białek zostanie zakłócony. Ponadto przeciwdziała wydajnemu budowaniu mięśni. W rezultacie osoby dotknięte chorobą cierpią na dolegliwości, takie jak nudności, biegunka i bóle brzucha.
Hiperaminokwasuria często zwiększa dziesięciokrotnie poziom izoleucyny we krwi. Ponadto w osoczu krwi znajdują się substancje rozkładające, takie jak kwas izowalerianowy. Upośledzenie transportu lub wchłaniania leucyny często prowadzi do zespołu Hartnupa, który wiąże się z poważnymi objawami. Osoby dotknięte chorobą cierpią z powodu egzemy, biegunki, depresji, bólów głowy, niedowładów i aminokwasów moczu.
Jeśli zaburzenia rozpadu L-leucyny wystąpią z powodu niedoboru enzymu dekarboksylazy alfa-ketokwasu, może to prowadzić do choroby syropu klonowego, choroby metabolicznej u niemowląt. Objawy takie jak wymioty, drgawki, słodko-korzenny zapach moczu, letarg i słabe picie pojawiają się już w pierwszym tygodniu życia chorego dziecka. Możliwa jest nawet śpiączka. Bez odpowiedniej terapii noworodek jest narażony na śmierć z powodu kwasicy ketonowej.
Ale leucyna ma również pozytywny wpływ na niektóre choroby. Aminokwas wspomaga proces gojenia chorób tkanki mięśniowej, chorób stawów i problemów z wątrobą. Wraz z glicyną i innymi aminokwasami proteinogennymi leucyna jest również stosowana w medycznych roztworach infuzyjnych.
Każdy, kto przyjmuje L-leucynę również w suplementach diety, powinien zapewnić lepsze wchłanianie w jelicie, umożliwiając organizmowi uzyskanie wystarczającej ilości płynów. W ten sposób gwarantuje się wyższą dostępność w komórkach mięśni.
