Bergamota

Plik Bergamota należy do roślin cytrusowych. Uprawiana jest specjalnie ze względu na swój charakterystyczny zapach. Jego olejki eteryczne są używane jako perfumy, do aromatyzowania potraw oraz w aromaterapii. Ekstrakt z bergamotki od niedawna jest również dostępny jako suplement diety.

Występowanie i uprawa bergamotki

Dokładne pochodzenie Bergamota jest niejasne. Uważa się, że powstała ze skrzyżowania cytryny cytronowej (owoc cedru) i gorzkiej pomarańczy na Wschodzie i dotarła do południowej Europy podczas wypraw krzyżowych. Jednak w przeciwieństwie do dwóch rodzajów cytrusów, z których wyewoluował, jej owoce nie są używane jako owoce.

Drzewa bergamotki mogą dorastać do czterech metrów wysokości. Typowe są nieregularne gałęzie i wiecznie zielone liście, wydłużone i ciemnozielone. Kiedy bergamotka kwitnie wiosną, ma czyste białe kwiaty. Ich owoce są okrągłe, czasem gruszkowate, ważą od około stu do dwustu gramów i mają średnicę od pięciu do siedmiu centymetrów, aw czasie zbiorów (od listopada do marca) mają cytrynowożółty kolor.

Miąższ bergamotki jest zielonkawy i ma mocno kwaśny do lekko gorzkiego. Trudno go wyjąć z muszli. Bergamotka kwitnie tylko w ciepłych miejscach. Jest uprawiany wyłącznie na pasie przybrzeżnym w Kalabrii, najbardziej wysuniętym na południe regionie Włoch kontynentalnych. Włoskie miasto Bergamo jest uważane za imiennika rzadkiego owocu. Jednak istnieją również pojedyncze okazy w innych ciepłych obszarach, takich jak Wybrzeże Kości Słoniowej, Argentyna czy Brazylia, a także do celów dekoracyjnych w różnych oranżeriach i ogrodach zimowych.

Efekt i aplikacja

Olejek eteryczny z bergamotki jest pozyskiwany ze skórki niedojrzałych owoców poprzez delikatne tłoczenie na zimno. Zawiera terpeny, takie jak linalol, który występuje również w aromatycznych roślinach, takich jak kolendra, chmiel, gałka muszkatołowa, imbir i cynamon. Zawiera również nerol, który odpowiada za słodkawo-świeży, różowo-cytrusowy zapach.

Limonki zapewniają pomarańczowy zapach. W sumie esencja olejku zawiera ponad trzysta pięćdziesiąt różnych smaków. To sprawia, że ​​bergamotka jest znacznie bardziej złożona niż wiele innych naturalnych zapachów. Nic więc dziwnego, że olejek eteryczny z bergamotki jest ceniony już od końca XVII wieku. Tutaj został po raz pierwszy użyty w produkcji perfum. Do dziś dostarcza niepowtarzalnego zapachu Eau de Cologne, o którym mówi się, że odświeża i ożywia ciało i umysł.

Bergamotka jest również zawarta jako górna nuta w prawie wszystkich innych perfumach. Olejek bergamotowy służy również do aromatyzowania w kuchni. Bergamotka znana jest jako aromat herbaty Earl Grey. Tytoń fajkowy jest również aromatyzowany olejkiem bergamotowym. Z całych owoców wyrabia się specjalny dżem z bergamotki. To lekko gorzkie. Pozostałości po produkcji można wykorzystać do destylacji sznapsa i soków wyciskanych.

Sok z bergamotki jest obecnie bardzo popularny w wykwintnej kuchni, gdzie jest używany jak sok z limonki. W Szwajcarii czekoladnicy robią pyszne praliny z sokiem z bergamotki. Popularnym domowym środkiem na południu było mieszanie dużej ilości oliwy z oliwek z mniejszą ilością olejku bergamotowego i nakładanie jej na skórę jako przyspieszacz opalania podczas opalania.

Zawarte w olejku bergamotowym furokumaryny działają toksycznie w połączeniu ze światłem słonecznym, dlatego obecnie nie zaleca się stosowania tego domowego środka. Ale nowoczesne kosmetyki, takie jak naturalne dezodoranty czy produkty do pielęgnacji włosów, również stawiają na olejek bergamotowy. Ponieważ zwiększa wrażliwość skóry na światło, zaleca się unikanie bezpośredniego kontaktu ze słońcem po użyciu.

Znaczenie dla zdrowia, leczenia i zapobiegania

W aromaterapii olejek eteryczny z bergamotki odparowuje głównie w lampie zapachowej. Uważany jest za poprawiający nastrój, przeciwlękowy i relaksujący, dlatego jest stosowany u osób z zaburzeniami nerwowymi, takimi jak depresja czy zaburzenia snu. Korzystają również z masaży lub relaksujących kąpieli z dodatkiem bergamotki. Ponieważ olej bermudy ma również działanie antyseptyczne i przeciwwirusowe, jest również używany do zabijania patogenów.

Na przykład pomaga przy gorączce, dreszczach, bólu gardła i zapaleniu migdałków, ale także przy stanach zapalnych skóry, takich jak egzema czy opryszczka. Działanie pielęgnacyjne opiera się na regenerujących komórkach skóry i budujących właściwościach olejku bergamotowego. Jego przeciwskurczowe właściwości olejku bergamotowego sprawdzają się przy dolegliwościach żołądkowych, takich jak wzdęcia czy kolka jelitowa, ale także u kobiet, takich jak skurcze menstruacyjne, ponieważ uważa się, że reguluje również hormony.

Olejek bergamotowy ma również działanie tonizujące i wzmacniające, dlatego stosuje się go także przy wycieńczeniu, wyczerpaniu i wiosennym zmęczeniu. Pobudza apetyt i dodaje energii życiowej. W tradycyjnej medycynie ludowej krajów śródziemnomorskich bergamotka służy do zapobiegania chorobom serca. W 2013 r. Poruszenie wywołało badanie, w którym bergamotka była naturalnym środkiem obniżającym poziom cholesterolu.

Badanie przekazane do publikacji w renomowanym International Journal of Cardiology udowodniło, że podawanie wyciągu z bergamotki obniża „zły” cholesterol LDL, a jednocześnie poprawia „dobry” cholesterol HDL. Pomogła także pacjentom uzależnionym od statyn, które są bogate w skutki uboczne, zmniejszyć dawkę statyn.

Wreszcie wykazano, że bergamotka może obniżać poziom trójglicerydów w surowicy, a tym samym obniżać poziom cukru we krwi. Nauka sprawia, że ​​substancje gorzkie, takie jak naringina, enzymy, takie jak hydroksymetyloglutaryl, ale także różne polifenole i flawonoidy bergamotki są odpowiedzialne za działanie obniżające poziom cholesterolu i trójgliceryny. Przypuszczalnie to specjalna kompozycja ponad trzystu pięćdziesięciu składników nadaje bergamocie jej lecznicze właściwości.