Wyjaśniamy, czym jest celuloza, jaka jest jej funkcja, właściwości i zastosowania. A także jaka jest historia jego odkrycia.
Czym jest celuloza?
Celuloza to związek chemiczny organiczne bardzo powszechne w królestwo roślinne i w niektórych istotach królestwo protistów. W związku z tym stanowi biocząsteczka bardziej obfite nasza planeta.
Jest biopolimerem, czyli długim łańcuchem węglowodanów, składającym się wyłącznie z molekuły glukoza (β-glukoza) połączona wiązaniami wodorowymi. Jest to opisane za pomocą wzór chemiczny C6H10O5.
Celuloza jest syntetyzowana przez rośliny i stanowi jeden z jej podstawowych związków, ale zwierzęta nie posiadają enzymy konieczne do jego strawienia (celulaza). ten ludzie Nie możemy się na nim żywić, chociaż mamy wiele zastosowań przemysłowych tego związku.
Jednak przeżuwacze i inne zwierzęta wegetariańskie mają w żołądku bakteria Y mikroorganizmy mają to i pomagają im trawić zawartość roślin.
Z drugiej strony celulozę można znaleźć w samej strukturze komórki warzywne, lub w różnych włóknach i produktach roślinnych, takich jak bawełna (wykonana w 90% z celulozy).
Historia celulozy
Francuski chemik Anselme Payen (1795-1871) odkrył celulozę w 1838 roku na podstawie swojej pracy z bawełną, ziemniakami i papierem, dzięki czemu udało mu się ją wyizolować i określić jej wzór chemiczny. Od tego czasu jest stosowany w produkcji włókien i substancji handlowych, takich jak celuloid, m.in multimetr termoplast uzyskany po raz pierwszy w 1856 roku pod nazwą parkesina.
Funkcja celulozy
Główną funkcją celulozy w tkankach roślinnych jest wspieranie, to znaczy, że jest ona częścią ściany komórkowej komórki warzywne, w proporcji 40%. Na przykład drewno zawiera 50% celulozy, a bawełna 90%.
Jak powiedzieliśmy wcześniej, zwierzęta nie mogą wydobywać ich Energia (zawartych w postaci glukozy), ponieważ nie możemy naturalnie przeprowadzić hydroliza tej cząsteczki (to znaczy jej rozpad chemiczny).
Jednak wiele mikroorganizmów i grzyby są w stanie go rozkładać, a poprzez degradację celulozy drewna, liści, łodyg (lub tektury, papieru i innych produktów z niego wytworzonych), spełniając tym samym ważną rolę ekologiczną.
Właściwości celulozy
Celuloza składa się z połączenia mniejszych organicznych jednostek cukru, to jest sacharydów, w długim i zwartym łańcuchu. Jest nierozpuszczalny w Woda Y alkoholi ma bardzo zmienną masę cząsteczkową.
Podobnie jak inne węglowodany pochodzenia biologicznego, celuloza jest palna, reagując z silnymi utleniaczami w egzotermiczny, co tłumaczy łatwość rozprzestrzeniania się pożarów lasów.
Zastosowania celulozy
Ponieważ celuloza jest tak łatwa do uzyskania w sposób naturalny lub sztuczny, jest częścią surowy materiał najbardziej przetworzonych na świecie, zwłaszcza w produkcji papieru, tektury, sztucznego drewna, włókien naturalnych, sztucznego jedwabiu czy celuloidów.
Wykorzystywany jest również jako izolator termiczny i akustyczny, jako lakier, a nawet jest używany do produkcji materiałów wybuchowych (nitrocelulozy).