magnez

magnez jest jedną z podstawowych substancji. Jest niezbędnym dla organizmu minerałem, który należy codziennie dostarczać organizmowi, aby zapobiegać chorobom niedoborowym.

Jak działa magnez

Tam magnez Większość ludzi, znajdująca się w prawie wszystkich produktach spożywczych, nie ma problemu ze spożywaniem magnezu w wystarczających ilościach.

Magnez jest wchłaniany w górnej części jelita cienkiego. Ciało dorosłego zawiera około 20 g magnezu, z czego prawie 50% jest magazynowane w szkielecie. Reszta jest przechowywana głównie w tkankach ciała, 30% w mięśniach.

Magnez spełnia wiele ważnych funkcji w metabolizmie. Jako składnik enzymatyczny bierze udział w ponad 300 różnych reakcjach enzymatycznych. Jest również niezastąpioną substancją dla mięśni i nerwów.

Średnie zapotrzebowanie na osobę dorosłą wynosi 300-400 mg dziennie.

znaczenie

magnez jest potrzebny organizmowi do wytwarzania energii i produkcji określonych białek. Bierze również udział w regulacji wartości pH. Magnez jest również niezwykle ważny dla przewodzenia pobudzenia w układzie nerwowym. W związku z tym odgrywa również centralną rolę w pracy mięśni.

Dlatego niedobór magnezu często prowadzi do skurczów mięśni, zaburzeń rytmu serca i drażliwości. Niepokój, nerwowość, brak koncentracji i bóle głowy mogą być również typowymi objawami niedoboru magnezu. Przy ciężkich objawach niedoboru może prowadzić do zawału serca. Takie braki są zwykle spowodowane pewnymi chorobami. Niedobór magnezu często występuje zwłaszcza w przypadku ciężkiej biegunki i wymiotów, zapalenia jelit, dysfunkcji nerek i alkoholizmu.

Niektóre leki, takie jak diuretyki, środki przeczyszczające lub doustne środki antykoncepcyjne, również zwiększają potrzebę. U zdrowych ludzi nadmiar magnezu jest wydalany przez nerki. Jeśli jednak nie działają one prawidłowo, na przykład przy zmniejszonej lub upośledzonej czynności nerek, może pojawić się nadmiar magnezu. Może to prowadzić do arytmii serca, objawów paraliżu, nudności i spadku ciśnienia krwi.

Niektóre grupy ludzi mają zwiększone zapotrzebowanie na magnez. Dotyczy to w szczególności sportowców Diabetycy, kobiety w trzecim trymestrze ciąży i osoby starsze. U kobiet w ciąży podejmuje się próby zapobiegania przedwczesnemu porodowi poprzez podawanie magnezu. Starsi ludzie piją za mało, dlatego często nie otrzymują wystarczającej ilości magnezu.

U sportowców zwiększone zapotrzebowanie wynika ze zwiększonego wydalania poprzez pocenie się. Szczególnie sportowcy wytrzymałościowi potrzebują więcej magnezu, ponieważ wytrzymałość mięśni znacznie zwiększa tempo przemiany materii. Ponieważ magnez odgrywa kluczową rolę w tych procesach, istnieje zwiększone zapotrzebowanie. Jednocześnie wydalają więcej substancji poprzez pocenie się.

Aby zapobiec niedoborom, a tym samym spadkowi wydolności, a także poważnym konsekwencjom, takim jak choroby serca i dysfunkcja mięśni, sportowcy powinni zatem zadbać o zbilansowaną dietę bogatą w magnez. Ponadto można podjąć odpowiednie przygotowania do wsparcia.

Występowanie w żywności

magnez można je znaleźć w prawie wszystkich produktach spożywczych, w tym w wodzie pitnej.

Występuje w zwiększonych ilościach w zbożach, zwłaszcza w produktach pełnoziarnistych, wodzie mineralnej, orzechach, zielonych warzywach i produktach sezamowych. W mniejszych dawkach występuje w owocach, drobiu, produktach mlecznych, rybach, ziemniakach i ryżu.

Alkohol, wysoko przetworzona żywność, lemoniada, sałatki, kapusta, jajka i kiszona kapusta dostarczają tylko trochę magnezu.

Dobrej jakości woda mineralna jest doskonałym źródłem magnezu. Zapewnia do 80 mg magnezu na litr.

Aby zapewnić organizmowi wystarczającą ilość magnezu, zwykle wystarczy zbilansowana dieta.