Roślina wieloletnia Rukiew wodna z pełzającymi korzeniami rośnie do około 50 cm i można go zbierać również zimą. Dzięki temu jest idealnym źródłem witamin przez cały rok. Plik Prawdziwa rukiew wodna kwitnie od maja do lipca, przy czym zioło można zbierać w maju i czerwcu. Na łodydze rośliny tworzą się małe, mięsiste liście, zbierane z roślin kwitnących.
Występowanie i uprawa prawdziwej rukiew wodnej
Plik Rukiew wodna należy do rodziny krzyżowych, ma świeży i lekko korzenny smak. Pochodzi z Europy Południowo-Wschodniej i Azji Zachodniej i był bardzo popularny wśród Greków i Rzymian. Obecnie rukiew wodna jest pospolita na całym świecie. Rukiew wodna preferuje miejsca słoneczne do miejsc częściowo zacienionych i można ją spotkać w pobliżu strumieni, stawów i źródeł. Dlatego jest często nazywany Rukiew wodna lub Rzeżucha wyznaczony.
Rukiew wodna rośnie w czystej i zimnej wodzie. Jeśli rośnie w ogrodzie, należy zwrócić uwagę na zaopatrzenie w wodę. Ważne jest również, aby zawsze używać czystej wody źródlanej, aby uniknąć patogenów w kulturze rzeżuchy. Najlepiej jest wypełnić rów i wypełnić go wolno płynącą wodą. Aby można było osuszyć rzeżuchę i regulować poziom wody, wymagany jest dopływ i odpływ.
Ci, którzy unikają wysiłku, mogą to zrobić Prawdziwa rukiew wodna uprawiać również w wilgotnych i wodoodpornych skrzynkach, aby umożliwić uprawę na balkonie lub w małym ogrodzie. Siew można wykonać w marcu. Zawsze należy przestrzegać dopływu wody.
Efekt i aplikacja
Dzięki okrągłym, mięsistym liściom rukiew wodna wygląda bardzo soczyście. Wskazuje to na jego cenną właściwość jako roślina sałatkowa. Jednak łyżeczkę świeżego soku z rzeżuchy można również wypić do trzech razy dziennie. Odbywa się to po rozcieńczeniu wodą. Rukiew wodna ma szerokie zastosowanie w kuchni. Rukiew wodna jest często używana do uszlachetniania zup i sałatek.
Zalecamy jednak używać go na świeżo, ponieważ rukiew wodna jako przyprawa prawie nie ma smaku po wysuszeniu lub ugotowaniu. Ponieważ jednak składniki aktywne są pikantne i dlatego możliwe jest podrażnienie błon śluzowych, rzeżuchy nie należy spożywać codziennie, ale zaleca się robienie przerw. Świeży, aromatyczny i lekko ostry smak zawdzięcza gorzkim substancjom i olejkom musztardowym. Służy również do dekoracji kanapek, uszlachetniania steków, twarogu, szpinaku, potraw z ziemniaków lub potraw z jajek.
Zaletą jest to, że rukiew wodna jest również dobrym źródłem witaminy C późną jesienią i zimą. Nadaje się również do łączenia. Na przykład cytryna, jogurt i przyprawy można wykorzystać do przygotowania pysznego sosu. Idealnie nadaje się również do dekoracji. W rewitalizującym wiosennym kuracji nie powinno zabraknąć prawdziwej rukiew wodnej. Jako cenny dostawca witaminy C łagodzi objawy niedoboru. Rukiew wodna znajduje również zastosowanie w kosmetykach, np. Balsamach do włosów, pomagających przy wypadaniu włosów.
Producenci kosmetyków naturalnych wykorzystują tę roślinę w szamponach. Ma to na celu wzmocnienie i ożywienie skóry głowy. Jednocześnie regulowana jest produkcja sebum. W żelu do mycia twarzy składniki rzeżuchy odświeżają skórę. Jest oczyszczony i klarowany. Bardzo łatwo jest samemu wykonać maskę kwarkową za pomocą rośliny: w tym celu świeżą rzeżuchę przecina się, miesza z odrobiną kremu i twarogu, nakłada na skórę i pozostawia na 10 minut, a następnie spłukuje letnią wodą. Ma to działanie oczyszczające i odświeżające skórę.
Znaczenie dla zdrowia, leczenia i zapobiegania
Prawdziwa rukiew wodna została wypróbowana i przetestowana jako roślina lecznicza. Już w starożytności uważany był za panaceum, aw średniowieczu był używany w medycynie klasztornej. Jeśli rukiew wodna jest używana do różnych celów leczniczych, należy ją zebrać na krótko przed kwitnieniem, a następnie natychmiast wysuszyć. Ponieważ rukiew wodna ma ostry zapach, należy to robić osobno, a nie razem z innymi roślinami. To samo dotyczy przechowywania. Przede wszystkim stymuluje metabolizm.
W postaci dzikich sałatek lub twarogu ziołowego rukiew wodna może zmniejszyć zmęczenie wiosenne i uzupełnić niedobór witamin. Ponadto roślina ma właściwości oczyszczające krew, przeciwbakteryjne i wykrztuśne. Prawdziwa rukiew wodna działa również moczopędnie, apetycznie i afrodyzjakalnie.
Stosuje się go również przy przeziębieniach, kaszlu, bólach gardła i infekcjach dziąseł, problemach z nerkami i pęcherzem, reumatyzmem, problemach trawiennych, swędzeniu i lekkich oparzeniach. Sok z rzeżuchy oczyszcza cerę i usuwa zanieczyszczenia skóry, takie jak pryszcze. Zmarszczki ulegają spłyceniu, plamy starcze i piegi znikają.
W przypadku zmarszczek okłady z sokiem nakłada się codziennie i przykrywa folią. Sok powstaje przez wyciskanie rośliny. Można do tego użyć sokowirówki. Jeśli nie lubisz smaku, możesz dodać na przykład sok z marchwi lub pomidora. Ziele rzeżuchy jest również stosowane w leczeniu zapalenia oskrzeli. To rozluźnia śluz w drogach oddechowych.
Nie należy go jednak stosować przy wrzodach żołądka lub jelit ani przy chorobach zapalnych nerek. To samo dotyczy dzieci w wieku poniżej 4 lat. Ponieważ podczas spożywania dzikiej rzeżuchy choroba jest możliwa, rukiew wodna powinna być zawsze dokładnie umyta lub najlepiej używać wyłącznie rukiew wodnych z kultur.
