Termin lukrecja odnosi się do korzenia lukrecji. Korzeń jest używany jako przyprawa i lekarstwo. Würzburger Studienkreis ogłosił lukrecję rośliną leczniczą roku 2012 ze względu na jej szeroki zakres zastosowań.
Występowanie i uprawa lukrecji
Inne obszary upraw to Hiszpania, Francja i Włochy. Zbiory lukrecji w dużej mierze składają się z dzikich zbiorów, które mają tę zaletę, że są wolne od śladowych ilości nawozów i pestycydów. Bamberg jest jednym z nielicznych obszarów uprawnych w Europie Północnej: istnieje inicjatywa wskrzeszenia na małą skalę uprawy, która pierwotnie była znana również w Niemczech.
Efekt i aplikacja
Lukrecja zawiera do czterystu wcześniej zarejestrowanych składników. Naukowcy nie wyjaśnili jeszcze wszystkich sposobów działania tych substancji. Zawiera saponiny, flawonoidy i kumaryny. Saponiny to substancje chroniące rośliny przed atakiem bakterii lub grzybów. Flawonoidy to głównie barwniki kwiatowe, które działają antyoksydacyjnie na organizm człowieka.
Najważniejszym stosowanym składnikiem jest saponina glycyrrhizin: Ma typowy smak lukrecji i jest wielokrotnie słodszy niż cukier trzcinowy. Do dalszej obróbki nadają się tylko korzenie całej rośliny. Jesienne zbiory to praca ręczna, a gałęzie korzeni odrastają. Stopień przetworzenia jest inny: kawałki korzenia, proszek lub zestalony sok z korzeni gotowane na miazgę i filtrowane.
Najbardziej znanym wariantem przetwarzania lukrecji w Niemczech jest produkcja lukrecji: ten cukierek składa się z zestalonego soku i plastyfikatorów, takich jak żelatyna. Te wyroby cukiernicze są przeznaczone dla dzieci i dorosłych we wszystkich możliwych formach io różnym stopniu stężenia lukrecji. Od 200 miligramów lukrecji do stu gramów lukrecji, produkt ten jest oznaczony w Niemczech jako mocna lukrecja i nie jest już zalecany dla dzieci.
Pod synonimem lukrecja przetworzony korzeń można znaleźć jako przyprawę w napojach i potrawach. Istnieją likiery, piwa i napoje bezalkoholowe zawierające lukrecję. W Egipcie tradycyjnym napojem podczas ramadanu jest Erq Sous, który miesza się z lukrecją w proszku. W kuchni azjatyckiej lukrecja jest składnikiem mieszanek przypraw i sosów sojowych.
Inną dziedziną, w której lukrecja jest ważna, jest farmacja: składniki tej rośliny mają działanie przeciwkaszlowe, wykrztuśne, przeciwzapalne i uspokajające żołądek.W postaci herbat i ekstraktów lekarze i farmaceuci zalecają lukrecję na różne choroby. Przemysł kosmetyczny wykorzystał jego właściwości przeciwzapalne: jest zawarty w niektórych produktach do skóry wrażliwej i mówi się, że chroni przed podrażnieniami skóry. Przemysł tytoniowy wykorzystuje lukrecję jako środek aromatyzujący i do regulacji wilgotności.
Znaczenie dla zdrowia, leczenia i zapobiegania
Lukrecja ma wiele zalet zdrowotnych: działa przeciwzapalnie, wykrztuśnie i przeciwskurczowo. Jako środek leczniczy pomaga przy objawach przeziębienia, takich jak kaszel, zapalenie oskrzeli i różne dolegliwości żołądkowe. Glycyrrhizin ma pozytywny wpływ na roztwór śluzu i ułatwia kaszel. Wyciągi z lukrecji zmniejszają wydzielanie kwasu żołądkowego, pomagają przy zgadze i mogą normalizować zaburzony skład śluzu.
Ponieważ glycyrrhizin hamuje rozpad własnego kortyzonu organizmu, wspiera układ odpornościowy w zwalczaniu stanów zapalnych. Stare domowe lekarstwo to żucie lukrecji na ból zęba. Składniki przeciwbakteryjne działają na bakterie w płytce nazębnej. Żucie kawałków korzenia może pomóc w zapobieganiu próchnicy i zapaleniom dziąseł.
Ponieważ kawałek zostaje postrzępiony podczas żucia, jest to naturalna szczoteczka do zębów, która usuwa grube zanieczyszczenia. Naturopatia używa lukrecji do leczenia głodu, niskiego ciśnienia krwi, otyłości, reumatyzmu i do oczyszczania krwi. Różne badania badają dalsze możliwe zastosowania składników korzenia: amerykańscy naukowcy odkryli, że glycyrrhizin sprawia, że nieaktywne wirusy opryszczki są widoczne dla ludzkiego układu odpornościowego.
Jednak to leczenie wymaga szkodliwej wysokiej dawki i nie ma jeszcze zastosowania. Podobnie obiecującym podejściem jest odkrycie, że testy na zwierzętach ze składnikami lukrecji obniżają poziom cukru we krwi. Przemysł kosmetyczny wykorzystuje glicyryzynę i powstały kwas w celu zmniejszenia przebarwień, chorób zapalnych skóry i uspokojenia skóry.
Ponadto lukrecja stosowana jest zewnętrznie jako pomoc w walce z łupieżem i przetłuszczaniem się włosów. Lukrecję jako pokarm należy spożywać z umiarem. Nie zaleca się jednoczesnego przyjmowania ekstraktów i herbat leczniczych dłużej niż sześć tygodni. Ponieważ nadmierne i długotrwałe spożycie może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie.
Stosowanie lukrecji nie jest zalecane kobietom w ciąży, diabetykom oraz osobom z nadciśnieniem lub problemami z nerkami. Ponieważ składniki zmniejszają wydalanie sodu i wspomagają wydalanie potasu, ekstrakty i herbaty wpływają na równowagę elektrolitów i sprzyjają zatrzymywaniu wody. Innym skutkiem ubocznym nadmiernych dawek jest wysokie ciśnienie krwi i bóle głowy.
.jpg)
